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nba球员波里斯·迪奥：打球像咖啡、酱汁、软面包的滋味 篮球·vote2005-06季，太阳失去了三大首发，但他们也有所补充：纳什在小牛时期的旧队友拉加·贝尔来了，他是个坚韧的射手。另一个球员则很奇怪：那是203公分的法国人迪奥。迪奥的妈妈是法国女篮史上最伟大的球员之一，爸爸是跳高运动员。所以他年少时以可怕的弹跳著称。他刚进NBA时，在亚特兰大鹰。之后被鹰放弃时，亚特兰大媒体认为他是个“不会运球的控卫，不会投篮的得分后卫，没有速度的小前锋，没有力量的大前锋，没有身高的中锋”，而且，“他很懒”。但迪奥只是回答：“那只是你认为的而已。”他觉得脂肪不是啥坏事，毕竟天才才有资格囤积脂肪。一切对他而言，都太容易了。初到太阳时，迪奥端着杯卡布奇诺咖啡，晃晃悠悠溜达到训练场，问了句：“墙上那是什么？”“那是太阳队的弹跳摸高记录。”“这是谁保持的？”“斯塔德迈尔。”迪奥搁下咖啡，晃晃悠悠走了过去，嗖地一声起跳，破掉了斯塔德迈尔的弹跳记录。回身端起咖啡，晃晃悠悠走了。咖啡在西方世界，历史实在不长。按咖啡源出阿拉伯世界，从东往西传播，先是在意大利登陆。所以至今咖啡里的许多术语，都是意大利词。比如浓缩咖啡espresso，比如“拿铁”，意大利语写作Caffè latte，法语写作Cafe au lait，读作“欧蕾”，其实意大利语latte和法语lait，都是牛奶。同理意大利语macchiato初义彩绘，一叫成“玛奇朵”，异域风情就出来了，尤其这“玛”字选得，很容易让人觉得玛奇朵是哪个漂亮姑娘姓氏。意大利有个典故：Ordine dei frati minori cappuccini，中文译作“嘉布虔小兄弟会”，是基督教某支派。这一派人，喜欢穿浅咖啡色袍子。意大利人后来发明了种咖啡，因为是奶泡打就，色彩特殊，很像嘉布虔派的袍子，于是借了cappuccini起名——于是就成了卡布奇诺cappuccino。1672年巴黎新桥(Pont Neuf）也有了自己的咖啡馆；又过一百来年，法国大革命前夕，巴黎的咖啡馆突破两千。从那之后，卡布奇诺咖啡大行其道。所以了：卡布奇诺咖啡就是黑乎乎的咖啡上打了奶泡——就跟早期精干黑瘦的迪奥上面，敷了一层软绵绵的才华与脂肪似的。太阳在2005-06季前9场跌跌撞撞，4胜5负；之后，当球队摆出纳什+贝尔+马里昂+科特·托马斯+迪奥的首发后，连胜开始。主要是，纳什与迪奥的角色分配，到位了。通过前一年对小牛的西部血战，纳什已经明白了：当对手限制他传球时，他也可以靠个人攻击解决问题。但还有一个法子，即：由他吸引夹击后，传球给迪奥，再由迪奥进行二次组织。比如，2005年11月25日，太阳对阵网，纳什独得27分，但只有6次助攻——但那场，迪奥得到10分7篮板9次助攻的全面数据。又比如，2006年1月太阳对76人，纳什15投11中射落24分6助攻，而迪奥只得2分，却有7篮板10助攻，哺养了全队三分球28投12中的高效表现。就这样，太阳的进攻复活了。他们没有斯塔德迈尔的凶猛内线攻击，但马里昂依靠机敏的内切成为太阳首席得分手；他们外围射手如云，只需要纳什+迪奥的操作轴将球队进攻运作起来。西部季后赛连续第二年：达拉斯小牛vs凤凰城太阳。连续第二年：德克·诺维茨基vs斯蒂夫·纳什。连续第二年：德克·诺维茨基vs拿到了两个常规赛MVP的斯蒂夫·纳什。第一场，双方缠斗到最后。纳什在最后3分26秒里得到10分——全场27分——然后在比赛剩43秒时助攻马里昂反超得分。哈里斯跳投得手反超后，纳什跑了一个战术，小牛整条板凳站起来怒吼，“防住纳什！”于是纳什换了个战术：迪奥接球，中投，解决比赛。全场比赛，德克25分19篮板，纳什27分，但迪奥得到34分，哈里斯得到30分——双方都用了奇兵，但太阳出奇到了最后，121比118，1比0领先。拉加·贝尔当时这么说：“迪奥是我们的万能法式调味汁。”18世纪，香槟、鲜奶油和蛋黄酱都入了法国菜谱，当然，吃多了高蛋白高脂肪，活该生病。诸如富凯、孔岱亲王这样的法国大佬，吃饱喝足了肉蛋奶，一个个晚年被痛风所苦。于是在18世纪末，法国厨子先于欧洲各国，第一个提出了“也许吃太多肉不太好”的健康饮食概念。于是厨子们开始研究味道均衡、万能百搭的调味酱。19世纪，法国出了伟大的马利·安托内·卡汉梅先生，站上了时代巅峰。他是史上第一个“高级大餐”的“大主厨”，做了许多先锋意义上的大事，比如：食物的精加工；使用各类植物调味料和新鲜蔬菜；发明了一些经典的酱汁和配料；完全改变了欧洲王室的饮食品味；设计了第一顶标准的“厨师高帽”；出版了伟大的法餐食谱《法国厨艺的艺术》；开创了建筑造型摆盘艺术；确立了四大酱汁。后面一代人，出了“烹饪皇帝”奥古斯特·艾斯科菲耶。这位爷成就了著名的丽思卡尔顿酒店，使“大厨成为酒店招牌”成为可能；出版了《厨艺指南》，使食物标准流程化；把大量法国乡土菜改良为高级料理；根据卡汉梅设立的四大酱汁，设立了五大标准酱汁——白汁、天鹅绒汁、西班牙汁、荷兰汁和番茄汁——而且保持至今。酱汁本身不能充饥，但五大酱汁可以搭配协调大多数食材，让它们发挥食材本身的美味。就跟迪奥似的。迪奥在2005-06季获得年度最快进步球员奖后，立刻发胖。他回法国半个月，再加入球队训练营时，已经让全队认不出了。迪奥对丹东尼教练解释，“我是半个月没拿起过篮球。”丹东尼教练怒吼：“可你也不要拿起全法国的面包啊！”这是他发胖的开始。七年之后，2013年总决赛，迪奥已经胖得只能站中锋了——而且胖得很有用。第四场第二节，马刺本该提早崩盘，但迪奥摇摆着肥鸭子身躯和沙发垫般的屁股，防守端硬是噎住了勒布朗。让马刺得以半场追平。自然，这很滑稽：勒布朗vs迪奥，精壮绝伦、经常蹙眉思考、容易想太多的钢铁侠vs身躯如气球、从来无忧无虑、活得像块大面包的法国胖子。怎么打出来的？结果是第五场，波波维奇又使迪奥去防勒布朗了，效果颇佳。全场比赛，迪奥不过得了1分，4篮板3助攻3失误1封盖，但这可能是NBA史上最出色的1分比赛。世上的一切都有用处，哪怕是一坨肥肉。进攻端，他在禁区顶上成了团大黄油，马刺的球过来蹭一蹭，就油光水滑；防守端，他对位勒布朗期间，勒布朗8投1中。勒布朗对位迪奥，犹豫，前4投都是跳投，不中；之后勒布朗醒过味来，企图用背身单挑，然后发现：他推不动迪奥——这死胖子太沉了！2014年总决赛，前两场，马刺与热1比1打平。第三场迈阿密，迪奥首发。马刺半场71比50领先，最后111比92血洗；第四场，马刺上半场56比36领先，最后107比86赢球。迪奥首发后，打小球阵容的马刺，能够完全跟上热的转移球速度，逼迫热单打。反过来，因为热的夹击、错位和对无球走位的保护不周，马刺总能够找到出球机会，投空位篮。第四场赛后，勒布朗对记者提到了迪奥：“他就是马刺在场的又一个组织后卫。”胖胖的，已经没有组织后卫的速度了，但有屁股、视野、手感和不朽传球的迪奥。“我是半个月没拿起过篮球。”“可你也不要拿起全法国的面包啊！”法国人对面包的感情很妖异。早年间的说法：面包的炉子是女性的子宫，面包本身是男人的男性器官。面包师是法国人的良心这一点，古已有之，所以村里的神父必须每周专门腾出一天，负责聆听面包师的忏悔告解。法国人爱的软面包，即brioche，基本还是按面包套路做的，只是会额外加鸡蛋、黄油甚至偶尔白兰地，来让面包更轻软、精致、丰满又温柔。当年卢梭先生提过一个典故：某贵妇人（一般认为是暗指路易十六的王后安托瓦内特）很无知，问“农民没有面包吃，干嘛不吃软面包？”这就是法国版的“何不食肉糜”了。在法国人概念里，软面包就是高一等级的存在，以至于出过些奇怪的事儿：19世纪，法国人还觉得：普通的面粉酵母盐水面包，才能培养出勤劳工作的农民；软面包代表着游手好闲的公子哥儿，以及他们一如面包一样软趴趴；而且，最初的软面包是比利时啤酒的酵母制作的，简直是叛国嘛！但喜欢吃软面包的人则觉得，这份游手好闲软绵绵重视品味，也是生活的另一面嘛！1977年NBA总决赛MVP、开拓者的冠军中锋比尔-沃顿、后来担当解说员、曾经用勒布朗的扣篮跟尼亚加拉大瀑布做比较的语言大师，在2006年如是说：“太阳的罗伯特-萨沃尔老板要来迪奥，实在视野非凡；当你看迪奥为太阳队所做的事情时，会发现他在改变一切。我们欣赏他的杰出；当你和迪奥交流时，你意识到他是个多么和善的人；201年前的今天，贝多芬谱出了第三交响乐，影响了浪漫主义时期的音乐；当我想到波里斯-迪奥，我也想到贝多芬，以及浪漫主义时期！”那，比起沃顿老师华丽的描述，我觉得，迪奥没贝多芬那么崇高豪迈。骨子里，他就是卡布奇诺的奶泡，他就是法国白软面包，他就是五大酱汁。他本身撑不起一顿宴席——他都懒得撑一顿宴席。但他可以让所经过的一切都有味道：无论是加拿大枫糖纳什，还是加勒比烤肉邓肯。而且自己一辈子都活得随心所欲、游手好闲、心宽体胖、有滋有味。 楼主发的帖子真是精彩，我要转发 吊哥够吊